최근 사과와 고등어 등 먹거리 물가가 크게 올랐습니다. 정부의 물가 안정 대책 소식과 함께, 고물가 시대에 식재료를 신선하게 보관하여 식비를 획기적으로 줄이는 실전 꿀팁을 소개합니다.
농축수산물 가격 껑충, 대응책은 뭘까?
우리가 매일 먹는 음식들의 가격, 즉 ‘먹거리 물가’가 계속 오르고 있어 장보기가 겁난다는 분들이 많습니다. 정부에서 외국 물건을 더 많이 들여오는 등 가격을 낮추기 위해 노력하고 있지만, 한 번 오른 가격이 쉽게 떨어지지 않고 있습니다. 우리가 마트에서 물가가 안정되었다고 느끼기까지는 시간이 조금 더 걸릴 것 같습니다. 저도 장보러 갈 때마다 한숨이 푹푹 나오더군요.
금값이 된 고등어와 과일 장바구니가 무거운 이유
최근 고등어 가격은 1년 전과 비교해 무려 60%나 급등했습니다. 바다 온도가 변해서 물고기가 덜 잡히고, 외국에서도 어획량을 제한하고 있기 때문입니다. 과일도 마찬가지입니다. 사과와 딸기 같은 국산 과일은 물론이고, 환율 때문에 망고나 오렌지 같은 수입 과일 가격까지 크게 올랐습니다. 고기나 생선 가격이 일반 물가보다 2~3배나 더 빠르게 오르고 있어 밥상 차리기가 쉽지 않은 상황입니다.
가격 내려가긴 할까?
농림축산식품부와 해양수산부는 부족한 물량을 외국에서 사 오고 할인 정책을 펴는 등 물가를 잡기 위해 힘쓰고 있습니다. 하지만 전 세계적으로 물고기가 덜 잡히거나 가축 질병이 발생하는 등 예상치 못한 일들이 계속 일어나고 있습니다. 물량이 늘어나서 실제 마트 가격이 내려가기까지는 차이가 있는 만큼, 당분간은 우리가 스스로 지혜롭게 소비하는 습관이 중요합니다.
식비 절약 필수템 진공 포장기
비싸게 주고 산 음식을 상해서 버리는 것만큼 아까운 일은 없죠. 요즘처럼 고등어나 과일 값이 비쌀 때는 음식을 최대한 오래 신선하게 지키는 것이 곧 돈을 버는 비결입니다. 이럴 때 살림 고수들이 가장 많이 찾는 아이템이 바로 가정용 진공 포장기입니다.
진공 포장기는 봉지 안의 공기를 완전히 빼서 음식이 공기와 닿아 상하는 것을 막아줍니다. 그냥 보관할 때보다 3~5배는 더 오래 신선함을 유지할 수 있습니다. 한 번에 많이 사서 저렴하게 구한 고기나 생선을 조금씩 나눠 진공 포장해두면, 냉동실 냄새도 배지 않고 처음 샀을 때의 맛을 그대로 즐길 수 있습니다. 사용법도 쉽고 크기도 작아서 주방 어디든 두고 쓰기 좋습니다. 비싼 식재료를 하나도 버리지 않고 알뜰하게 쓰고 싶은 분들에게 가장 추천하는 투자입니다.
고물가 시대 현명하게 식비 방어하기
물가가 오르는 것을 우리가 막을 수는 없지만, 이미 산 식재료를 상하지 않게 잘 관리하는 것은 우리가 할 수 있는 일입니다. 가격이 오를 때마다 스트레스를 받기보다, 좋은 도구를 활용해 식재료를 알뜰하게 관리해 보세요. 작은 습관의 변화가 매달 나가는 식비를 줄여주고, 물가가 비싸도 우리 가족의 건강한 식탁을 지켜주는 든든한 방패가 될 것입니다.
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